كيفية تحضير سلطة سيزر الكلاسيكية بخطوات بسيطة
تعتبر سلطة سيزر واحدة من أشهر السلطات العالمية التي تحظى بشعبية واسعة في المطاعم والمنازل. تتميز بمذاقها الفريد وتوازن مكوناتها التي تجمع بين الخس الطازج، والخبز المحمص، وجبن البارميزان، وصلصة السيزر الشهية. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير سلطة سيزر الكلاسيكية بخطوات بسيطة وسهلة.
المكونات الأساسية
لتحضير سلطة سيزر الكلاسيكية، تحتاجين إلى المكونات التالية:
مكونات السلطة:
- 1 رأس خس روماني مقطع
- 1 كوب من مكعبات الخبز المحمص (كروتونز)
- 1/4 كوب من جبن البارميزان المبشور
- 1/2 صدر دجاج مشوي ومقطع (اختياري)
مكونات صلصة السيزر:
- 1 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
- 1 ملعقة صغيرة صلصة ورشستر
- 1/4 كوب مايونيز أو زبادي يوناني
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
خطوات التحضير
1. تحضير الخبز المحمص (الكروتونز)
لإضافة قرمشة مميزة للسلطة، قومي بتحضير الكروتونز كما يلي:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- قطعي الخبز إلى مكعبات صغيرة وضعيها في وعاء.
- أضيفي إليها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ورشة ملح وفلفل أسود.
- قلبي الخبز جيدًا ثم انقليه إلى صينية الفرن.
- اخبزيه لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
2. تحضير الصلصة
الصلصة هي العنصر الأساسي في سلطة سيزر، لذا احرصي على تحضيرها جيدًا:
- في وعاء صغير، اخلطي الثوم المهروس مع الخردل وصلصة ورشستر.
- أضيفي عصير الليمون والمايونيز (أو الزبادي اليوناني) واخلطي جيدًا.
- أضيفي زيت الزيتون تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكونات.
- ضعي الجبن البارميزان المبشور والفلفل الأسود، ثم امزجي مرة أخرى.
3. تجميع السلطة
بعد تجهيز جميع المكونات، قومي بتجميع السلطة كالتالي:
- ضعي أوراق الخس المقطعة في وعاء كبير.
- أضيفي قطع الدجاج المشوي (إذا كنتِ ترغبين في إضافته).
- صبي الصلصة فوق الخس وقلبي المكونات بلطف حتى تتوزع الصلصة جيدًا.
- أضيفي الكروتونز وجبن البارميزان المبشور على وجه السلطة.
نصائح لتحضير سلطة سيزر مثالية
- استخدام خس طازج: يفضل استخدام الخس الروماني الطازج لأنه يمنح السلطة قوامًا مقرمشًا.
- تحميص الخبز في المنزل: يمنحك تحضير الكروتونز منزليًا نكهة أفضل مقارنة بالجاهز.
- ضبط كمية الصلصة: لا تضعي الصلصة بكثرة حتى لا تصبح السلطة ثقيلة، بل أضيفي الكمية تدريجيًا حسب الرغبة.
- إضافة الأنشوجة: لإضفاء النكهة الأصلية لصلصة السيزر، يمكنكِ إضافة القليل من معجون الأنشوجة.
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ تحضير سلطة سيزر الكلاسيكية بسهولة في المنزل والاستمتاع بمذاقها الشهي. جربيها اليوم وقدميها كوجبة خفيفة أو طبق جانبي مع وجبتك الرئيسية!