أنواع السلطات حول العالم ومكوناتها الأساسية
تعدّ السلطات من الأطباق الجانبية الأساسية التي لا غنى عنها في مختلف المطابخ العالمية. فهي ليست فقط وجبة صحية مليئة بالفيتامينات والعناصر الغذائية، ولكنها أيضًا تتميز بتنوع مكوناتها ونكهاتها الفريدة التي تعكس ثقافات الشعوب. في هذا المقال، سنستعرض بعضًا من أشهر أنواع السلطات حول العالم ومكوناتها الأساسية.
1. سلطة الفتوش – الشرق الأوسط
تعتبر سلطة الفتوش من أشهر الأطباق في بلاد الشام، وتتميز بمكوناتها الطازجة ونكهتها الغنية. تتكون بشكل أساسي من:
- الخس والخيار والطماطم
- البصل الأخضر والبقدونس
- الفجل وسماق
- قطع الخبز المحمص أو المقلي
- تتبيلة من زيت الزيتون وعصير الليمون والملح
2. سلطة السيزر – الولايات المتحدة
من أشهر السلطات العالمية التي يعود أصلها إلى المكسيك ولكنها أصبحت أيقونة في المطابخ الأمريكية. تتكون من:
- أوراق الخس الروماني
- قطع الدجاج المشوي (اختياري)
- جبن البارميزان
- مكعبات الخبز المحمص (كروتون)
- صوص السيزر المميز المصنوع من المايونيز، الثوم، الأنشوجة، وعصير الليمون
3. التبولة – المطبخ اللبناني
تعدّ التبولة واحدة من أشهر السلطات الصحية والمنعشة، وتحتوي على:
- البقدونس المفروم ناعمًا
- الطماطم المقطعة
- البرغل الناعم
- زيت الزيتون وعصير الليمون
- البصل الأخضر والنعناع الطازج
4. سلطة الكابريزي – المطبخ الإيطالي
سلطة بسيطة ولكنها غنية بالنكهة وتعتمد على مكونات طازجة، وهي:
- شرائح الطماطم الطازجة
- شرائح جبن الموزاريلا
- أوراق الريحان الطازج
- زيت الزيتون وخل البلسميك
5. سلطة اليونانية – المطبخ اليوناني
تتميز السلطة اليونانية بمزيجها اللذيذ من الخضروات والأجبان، وتشمل:
- الطماطم والخيار
- الزيتون الأسود
- جبنة الفيتا
- البصل الأحمر
- زيت الزيتون والأوريجانو
6. سلطة الكولسلو – المطبخ الأمريكي
تُقدَّم سلطة الكولسلو عادةً بجانب الأطباق المشوية والمقلية، ومكوناتها هي:
- الملفوف الأبيض المبشور
- الجزر المبشور
- المايونيز
- الخل والسكر والملح
7. سلطة النيسواز – المطبخ الفرنسي
تأتي هذه السلطة الغنية من مدينة نيس الفرنسية، وتضم:
- البطاطس المسلوقة
- الطماطم والزيتون الأسود
- التونة المسلوقة أو المشوية
- البيض المسلوق
- زيت الزيتون والخردل في التتبيلة
8. سلطة الواكامي – المطبخ الياباني
تعتبر سلطة الواكامي من الأطباق الصحية والمغذية، وتُحضر باستخدام:
- أعشاب الواكامي البحرية
- بذور السمسم
- الخل الياباني (ميرين)
- صوص الصويا والزنجبيل
9. سلطة الذرة المكسيكية – المطبخ المكسيكي
طبق جانبي لذيذ يتمتع بمذاق حلو وحار في آنٍ واحد، ويحتوي على:
- حبوب الذرة المشوية أو المسلوقة
- الجبن الأبيض المبشور
- الكزبرة الطازجة
- عصير الليمون والفلفل الحار
10. سلطة الفواكه – المطبخ العالمي
سلطة منعشة وشهية يمكن تقديمها كتحلية أو وجبة خفيفة، وتتكون من:
- مزيج من الفواكه الطازجة (مثل الفراولة، التفاح، العنب، الموز)
- العسل أو عصير البرتقال لإضافة نكهة طبيعية
- رشة من القرفة أو جوز الهند المبشور حسب الرغبة
ختامًا
تتنوع السلطات في مختلف المطابخ العالمية لتلبي جميع الأذواق، سواء كنت تبحث عن طبق خفيف وصحي، أو وجبة مشبعة وغنية بالنكهات. يمكنك تجربة أي من هذه الوصفات وإضافة لمستك الخاصة لتحضير طبق مميز يناسب ذوقك الشخصي.